中国料理をベースにしていますが、素材の良さを活かしてあっさりと仕上げていくのが『龍の髭』流です。 修行時代に香港の料理人と腕を磨いた経験を活かし、さらに日本人の繊細な舌にも合うように仕上げています。 特におすすめするのは…